Dalam tumis menumis tomat bukan termasuk bumbu
inti seperti halnya bawang putih, bawang merah atau merica tapi kalau ditambah
tomat rasanya beda, ada taste asam segar. Kalau istilah Ibu saya ‘leuwih mirasa’.
Saya pernah nyoba numis tahu taoge yang
tanpa tomat dan ditambah tomat, rasanya lebih enak yang pake tomat. Begitu pula
dengan sop, pake tomat rasanya lebih segar. Tapi ada kekurangannya kalau pake
tomat masakan jadi mudah basi.
Terlepas dari soal taste dalam masak memasak,
tomat memiliki banyak manfaat dalam kesehatan. Tomat pun bisa disajikan dengan
beragam sajian, dari lalapan, salad, jus, pasta dan rujak tomat. Ada yang tahu
rujak tomat? Istilah dari Ibu saya, yang sebenarnya ga cocok di sebut rujak
karena ga pake bumbu rujak pada umumnya, hanya irisan tomat disajikan dengan
susu kental manis hehehe.
Untuk membuat rujak tomat pilih tomat yang besar
– besar, berdaging tebal dan segar, kalau saya menyebutnya tomat buah, bedakan
dengan tomat sambal yang kecil – kecil dengan daging tipis. Tomat dikenal
sebagai sumber vitamin A (beta karoten) dan vitamin C.
Jenis tomat yang umum ada di pasaran
Tomat ceri
Disebut tomat ceri karena ukurannya kecil
seperti buah ceri, daging buahnya tidak terlalu tebal, cocok digunakan untuk
salad atau garnis. Biasa dijual di supermarket.
Tomat biasa
Tomat yang biasa ditemukan dipasaran, bentuknya lonjong atau bulat, tidak seragam, dikenal dengan istilah tomat sayur karena tomat jenis ini biasanya digunakan untuk masakan karena memberi rasa sedap alami dari kandungan asam sitratnya.
Tomat biasa
Tomat yang biasa ditemukan dipasaran, bentuknya lonjong atau bulat, tidak seragam, dikenal dengan istilah tomat sayur karena tomat jenis ini biasanya digunakan untuk masakan karena memberi rasa sedap alami dari kandungan asam sitratnya.
Tomat hijau
ukurannya lebih besar dari tomat ceri dan lebih kecil dari tomat plum, teksturnya keras karena kandungan airnya sedikit,di Indonesia umumnya tomat jenis ini digunakan untuk sambal atau bumbu pada masakan balado cabe hijau.
Tomat apel
Bentuknya bulat,
dagingnya tebal, tomat yang cocok untuk dijadikan jus.
Tomat Beef
UKurannya besar, berdaging tebal, biasanya di
jual di supermarket – supermarket. Cocok untuk membuat pasta atau saos tomat.
Berikut manfaat tomat untuk kesehatan
Satu butir tomat bisa memenuhi 40% dari
kebutuhan vitamin C harian. Vitamin A nya menjaga daya tahan tubuh, kesehatan
mata dan kulit. Tomat juga mengandung vitamin K yang baik untuk tulang, kontraksi
otot dan menjaga kestabilan tekanan darah.
Manfaat tomat untuk kesehatan bisa baca di sini
Mengandung antioksidan
Likopen
Menurut sebuah riset antioksidan Likopen dapat
menjaga kesehatan jantung karena dapat menjaga tekanan darah tetap stabil.
Likopen juga dapat mencegah beragam penyakit kanker seperti kanker paru, prostat
dan rahim.
Betakaroten
Lutein dan betakaroten pada tomat mencegah
katarak dan penurunan penglihatan karena faktor usia.
Serat
Seperti pada umumnya buah - buahan dan sayuran yang mengandung banyak serat, begitupun tomat. Serat pada tomat dapat mencegah konstipasi. Namun untuk teman - teman yang memiliki akit mag sebaiknya batasi mengkonsumsi tomat karena memicu asam lambung.
Anti Sinar UV
Menurut sebuah penelitian pasta
tomat yang dicampur minyak zaitun dan dioleskan pada kulit dapat menjaga
kerusakan kulit karena paparan sinar matahari. Campuran ini juga merangsang
produksi kolagen sehingga kulit tetap kenyal dan awet muda.
Tips menanam tomat di
rumah
Tomat termasuk tanaman yang mudah
tumbuh tanpa perlu perawatan khusus. Dari biji tomat yang bekas kita konsumsi
aja bisa tumbuh tanpa perlu membeli biji khusus. Tak perlu lahan luas, bisa di
pot.
Caranya, cuci bersih biji tomat
lalu sebarkan pada pot yang sudah berisi media dan kompos. Sebaiknya pada 3
hari penyemaian simpan pot di tempat teduh tidak terkena cahaya matahari. Setelah
tumbuh tunas pindahkan pada tempat yang terpapar matahari.
Tomat mudah dihinggapi kutu putih,
cara mengatasinya bisa dengan menyemprotnya dengan pupuk organik dari bawang
putih yang blender dan diberi air. Atau siram dengan detergen sambil
dibersihkan dengan tangan kutu putihnya.
Sangga tanaman tomat dengan kayu
agar tegak berdiri. Tak sampai 4 bulan tomat siap dipanen. Tomat bisa dipanen
saat setengah matang karena saat penyimpanan bisa mematang dengan sendirinya.
aku suka tomat ceri, di cemilin gitu aja hehehe sger sih. kalo tomat ijo enaknya di soup, tomat apel merah enak di jus ya mba hehehe
BalasHapusbuah kesukaanku teh, tadi aja di tukang sayur udah beli seperapat, mau dijusss.
BalasHapusJadi ingat kakak saya yang hobi banget makan tomat :D
BalasHapusSampai-sampai nemu tomat mentah dipohon, langsung dipetik dan dimakan hahaha
Kalau saya suka tomat setelah dewasa, dulu benci ama tomat, setelah dewasa suka tomat dibikin sambal, dipotong dadu, campur cabe dan bawang merah, kasih jeruk, ya ampun jadi lapar hahaha
Kutu putih itu yang sering juga saya temui di berbagai tanaman yang tumbuh di kebun mini saya. Seminggu lalu saya baru saja "panén tomat" padahal gak sengaja menanam. Di pinggir sungai samping rumah tumbuh pohon tomat. Awalnya saya biarkan. Tapi ternyata tumbuh subur. Saya kasih "tuturus" supaya tidak menyentuh tanah karena ternyata buahnya lebat. Pas ditimbnag semua dapat 11 kg! Luar biasa. Padahal itu cuma 1 pohon dan tidak sengaja ditanam.
BalasHapusBanyak juga ya jenis dari buah tomat. Kalau aku cuma tahu tomat biasa aja. Dulu keluargaku pernah jadi petani buah tomat dan sering jual buah tomat ke pasar tapi sekarang udah nggak lagi. Tapi tetep aku masih suka buah tomat apalagi kalau sudah dibikin sambal tomat. Sedap dan mantap lah pokoknya.
BalasHapusSayang euy saya lagi gak punya oven. Padahal pengen banget bikin tomat beef ayng dipanggang dan di atasnya dikasih keju
BalasHapusJenis di atas yang belum pernah beli tomat beef. Namanya lucu ya, bentuknya juga.
BalasHapusPaling suka tomat ceri..imut tinggal diceplusin aja makannya ...suka saya:)
Wah, banyak macemnya juga ternyata ya tomat. Aku tahunya tomat biasa sama tomat chery. Kalo manfaatnya iya, banyak. Aku sendiri banyak dapet manfaatnya. Dan Alhamdulillah, sekeluarga pada suka tomat. Beli sebanyak apa pun, pasti cepet habis.
BalasHapusJadi inget, dulu suami nanam tomat beberapa pohon di depan rumah. Lha kok buahnya sampai melimpah dan bikin kami kewalahan mengkonsumsinya. Hahaha...
BalasHapusSaay penggemar tomat, hampir semua sayur yang bening2s saya masukin tomat. Nyambel jg pakai tomat. Bahkan suka jus tomat atau takotong2 gtu aja kasi gula buat camilan. Wah alhamdulillah manfaatnya banyak :D
BalasHapusDaku suka sama tomat, bukan karena vitaminnya aja, tapi memang sedep, hihi.. kalau kakak beli banyak kadang bikin tomat ulek campur gula pasir.
BalasHapusMamaku tuh senang banget ama tomat. Bahkan dia hampir selalu ngejus tomat dulu. Beda ama aku. Hihiihi
BalasHapusBeberapa hari ini aku lagi suka banget ngemil tomat, kepikiran pingin nanam sendiri, baca ini jadi kayak reminder untuk segera eksekusi, mudah juga ya nanam tomat.
BalasHapusbenar banget nih Mbak, tomat itu paling mudah tumbuhnya, laaah buang tomat di halaman aja udah bisa tumbuh yaaah. sarat manfaat pula. saya juga suka lho makan tomat gitu ajah, kayak makan apel atau buah lainnya hihihh.
BalasHapusbelum pernah lihat tomat beef deh Mbak, bentuknya lucu yaaa, unik kayak labu :D
Aku suka bikinin pasta bolognese pake tomat seger buat anak anak konon katanya tomat yang dimasak itu lebih bagus yah mba dibanding dimakan mentah,tomat ijo juga enak dipake buat tambahn bikin sup salmon ato masakan yg pke cabe ijo jadi lebih sedap😋😊
BalasHapusaku sebenarnya bukan penggemar tomat sih. tapi memang tomat ini termasuk bahan makanan yang selalu disediakan di rumah buat tambahan sayur atau ikan
BalasHapusAku pernah nanam tomat dan sukses... Rasanya girang mba, hihi. Soalnya organik, seger, ga khawatir apa2
BalasHapusterimakasih gan informasinya sangat bermanfaat
BalasHapuskera4d
BalasHapustogel2win
keluaran sdy
pengeluaran sgp
Keluaran HK